分清食物屬性,高格調養生法

 2017-03-03 16:29:23

如何分辨食物的熱性、涼性、平性、滋補性、瀉性

其實辨別食物的性質還是比較簡單的,就是看吃進去後會有什麼反應,有什麼作用。

一、溫熱性食物:

其特點就是吃後身體會發熱,人會比較高興,能增加活力,可以改善身體的衰退沉滯,貧血萎縮等機能。適合寒性體質的人吃,相反的,讓熱性體質的人次,則會因為過度興奮亢進反而造成發腫、充血、便秘等症狀。這樣的食物有哪些呢?比如說辣椒、胡椒、蔥薑蒜、肉桂、茴香、八角、龍眼、荔枝、桃、杏仁、核桃、鬆子等。

二、涼性食物:

寒涼性的食物吃後對生理機能具有鎮定及清涼消炎的作用,適合熱性體質的人吃。可以改善失眠、腫脹及炎症。如果是讓寒性體質的人吃,可能會使冷症及貧血的現象更加嚴重。這樣的食物有:綠豆、綠豆芽、海帶、紫菜、西瓜、香蕉、梨、橘子、冬瓜、黃瓜、菠菜、空心菜、金針菇、茄子、蓮藕等。

三、平性食物:

就是寒熱性質不是很明顯的,熱性體質和寒性體質都可以吃,比如說牛奶、雞蛋、大米、玉米、紅薯、花生、蠶豆、豌豆、黃豆等。

四、滋補性的食物:

吃了滋補性的食物後,能增進體力,恢複元氣,適合虛性體質的人吃。如果是讓體質壯實的人吃的話,會導致便秘、排汗不暢、病毒積滯在體內,反而會引起高血壓,發炎,中毒等病症。這類食物有:高麗參、紅棗、栗子、山藥、櫻桃、胡麻、糙米、小麥、龜鱉、人參等。

五、瀉性食物:

這類食物進食以後可以協助病毒或者代謝廢物排出體外,並改善便秘,適合實性體質的人吃。如果是讓虛性體質的人服用,就有可能會造成腹瀉,身體更加虛弱,對病毒的抵抗力降低。這類食物有:蘆薈、芹菜、豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、菠蘿等。

經過上面簡單的梳理,大家對食物是不是有一個比較清晰的印象了呢!下面我們就來說說如何利用食物的屬性來保健吧。

如何利用食物的屬性來保健

在我們全面了解食物的屬性和體質的分辨之後,如何用食物的屬性來保健,似乎也是非常容易的。

那麼一般是遵循以下幾個原則。

一、因時製宜:

就是根據季節和一天的早晚來區分。比如在夏天要少吃溫熱性的食物,在冬天要少進食寒涼性的食物,所以燉煮的補品、火鍋很好,可是夏天吃卻不適宜,容易上火。那麼現代人喜歡一邊吃火鍋一邊喝冰啤酒,感官體驗非常棒,不過從中醫的角度來說,還是不提倡的;那麼在早晨應該吃些溫熱興奮的食物,因為這個時候陽氣生髮,人需要盡快清醒,並有充沛的精力。而到晚上的時候人體是陰氣比較重,需要安靜和休息,所以這個時候要吃些寒涼性的食物來鎮靜,而不需要溫熱性的食物來興奮;

二、因地製宜:

住在炎熱地方的人要少吃溫熱性的食物,住在嚴寒地區的人要少進食寒涼性的食物;

三、因人製宜:

寒性體質的人要多挑溫熱性的食物吃,反之熱性體質的人要挑寒涼性的食物來吃。另外寒症的病人要少吃寒涼性的食物,反之熱證的患者要少吃溫熱性的食物。

另外一個,在飲食上稍微注意菜色的冷熱搭配會更理想,例如烹調寒涼性的食物可以使用溫熱性的蔥薑蒜來調味,比如蒜頭炒空心菜、冬瓜湯放薑絲、泡菜放辣椒生薑;在吃火鍋這樣熱性的食物的時候搭配涼性的食物如梨、西瓜、豆腐、粉絲等。

如此一來,大家就能吃的放心,並吃的健康了。


本文作者:杜靈芝

杜靈芝:中醫類針灸推拿學,主治醫師,中國平安全職專家。在安醫大附屬第六人民醫院(三甲)工作三年,畢業於成都中醫藥大學,碩士學位。



文章來源:平安好醫生