煎烤茄子

 2017-03-12 13:44:41

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夏天茄子季,醬燜、紅燒、清蒸、涼拌、煎烤燉樣樣沾邊還是百吃不厭哦。也常常會用上電餅鐺來烤製,少油健康,還特別的美味,這一次加入乾鍋調料,特別的下飯。

食材明細

  • 茄子 300克
  • 五花肉 150克
  • 紅辣椒 30克
  • 蒜頭 30克
  • 乾鍋調料 10克
  • 生抽 15ML
  • 食用油 適量
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 廿分鍾 耗時
  • 簡單 難度

煎烤茄子的做法步驟

  • 1
    準備食材。
  • 2
    五花肉切薄片。
  • 3
    茄子切為約0.5CM的厚片。
  • 4
    備好乾鍋調料、紅椒片。
  • 5
    電餅鐺預熱。
  • 6
    選烤肉鍵,擺上肉片。
  • 7
    肉片煎至變色,再擺上茄子同烤。
  • 8
    茄子兩面煎烤為微黃。加入蒜片,和紅椒煎香。
  • 9
    最後淋入少許生抽,加入乾鍋調料。拌勻即可。
  • 10
    很誘人哦,出鍋裝碟。

小竅門

1、茄子和肉片厚度均勻。

2、調料隨意,可以椒鹽、孜然。
使用的廚具:電餅鐺


文章來源:美食天下