番茄蝦

 2017-03-11 13:14:43

  4張圖片

這道番茄蝦做法比較簡單,口味微甜,是大人孩子都喜歡的口味,喜歡的試試吧!

食材明細

  • 鮮蝦 6只
  • 生抽 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 番茄醬 2茶匙
  • 白糖 2茶匙
  • 適量
  • 鹹甜 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 簡單 難度

番茄蝦的做法步驟

  • 1
    食材:鮮蝦、白糖、料酒、薑、番茄醬、生抽
  • 2
    鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開,並挑去蝦線
  • 3
    所有的鮮蝦依次處理好,薑切絲備用。
  • 4
    鍋置火上,放入兩茶匙食用油,放入處理乾淨的蝦煎製。
  • 5
    一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭,壓出蝦頭中的紅油
  • 6
    煎至變色撈出。
  • 7
    利用鍋中煎蝦的餘油,放入薑絲爆香
  • 8
    爆香薑絲後,放入兩茶匙番茄醬、一茶匙白糖
  • 9
    小火翻炒均勻,加入半小碗清水、一茶匙生抽
  • 10
    再加入一勺料酒
  • 11
    放入煎過的鮮蝦大火燒沸
  • 12
    燒沸後改小火燜幾分鍾,再次改中火把湯汁收盡即可

小竅門

無!
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下