洋芋火爆雞心

 2017-03-12 13:44:55

  1張圖片

球賽與啤酒最配,那啤酒和什麼最配?

除了各種烤串兒、花生、毛豆……今天我推薦一款經濟實惠,好吃解饞,性價比超高的下酒菜:洋芋(土豆)火爆雞心。

食材明細

  • 白熟芝麻 適量
  • 洋芋(土豆) 1個
  • 乾辣椒 適量
  • 洋蔥 半個
  • 薑末 適量
  • 雞心 250克
  • 五香粉 適量
  • 少許
  • 少許
  • 雞精 少許
  • 孜然粉 適量
  • 辣椒粉 適量
  • 生抽 適量
  • 孜然粒 適量
  • 孜然 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

洋芋火爆雞心的做法步驟

  • 1
    全部食材,土豆去皮
  • 2
    雞心切成四瓣形,底部不要切斷
  • 3
    土豆切丁泡水去掉多餘澱粉,洋蔥切塊
  • 4
    底油熱,下入土豆丁中小火煸炒
  • 5
    煸炒土豆的過程中,煮鍋水中加鹽、料酒煮沸後,下入切好的雞心焯水大約2分鍾
  • 6
    焯熟的雞心撈出備用
  • 7
    土豆煸炒至金黃色,盛出備用
  • 8
    底油加薑末熗鍋
  • 9
    加乾辣椒煸炒
  • 10
    馬上下入焯熟的雞心,加料酒、生抽、鹽、雞精、糖
  • 11
    再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒
  • 12
    下入洋蔥塊翻炒
  • 13
    最後出鍋前加入煸熟的土豆丁,翻炒均勻,撒把白熟芝麻,裝盤出鍋
  • 14
    超級解饞的洋芋火爆雞心就做好了
  • 15
    特別適合做為下酒菜呢。看著球賽,喝著啤酒,吃著這給力解饞的菜,再爽不過啦。
使用的廚具:煮鍋、炒鍋


文章來源:美食天下