木耳炒荷蘭豆

 2017-03-17 14:22:17

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荷蘭豆又叫豌 豆、小寒豆、淮豆等,是豆科中以嫩豆粒或嫩豆莢供菜食的蔬菜。荷蘭豆性平、味 甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等一些功效,經常食用荷蘭豆對有脾胃虛弱、小 腹脹滿、產後乳汁不下以及煩熱口渴等症狀的病人有一定的療效。

我個人特別喜歡用荷蘭豆做菜,喜歡它脆脆的口感。

食材明細

  • 荷蘭豆 200g
  • 木耳 15g
  • 香腸 1塊
  • 食用油 25ml
  • 1段
  • 1塊
  • 2顆
  • 醬油 10ml
  • 少許
  • 2g
  • 味精 1g
  • 鹹鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 簡單 難度

木耳炒荷蘭豆的做法步驟

  • 1
    香腸切片,蔥薑蒜如圖處理好
  • 2
    木耳提前泡發,撕成小朵
  • 3
    荷蘭豆洗乾淨備用
  • 4
    鍋內放油燒熱,放蔥薑炒香
  • 5
    放入荷蘭豆翻炒
  • 6
    放入木耳
  • 7
    放醬油
  • 8
    放入少許醋
  • 9
    放入鹽炒勻
  • 10
    放入香腸翻炒均勻
  • 11
    放入蒜片炒勻即可
  • 12
    盛入盤中

小竅門

木耳提前泡發。
荷蘭豆一定要炒熟。
香腸什麼牌子的都可以。
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下