肉末燒毛豆

 2017-03-13 13:48:09

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食材明細

  • 毛豆 300g
  • 肉未 150g
  • 小米椒 3只
  • 4根
  • 生抽 15g
  • 3克
  • 料酒 3g
  • 乾澱粉 1g
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 簡單 難度

肉末燒毛豆的做法步驟

  • 1
    肉末加一克的鹽,料酒,乾澱粉攪拌均勻,醃製10分鍾。
  • 2
    小米椒,蔥切末。
  • 3
    鍋裏做水燒開,加入剩餘的鹽和幾滴油,下入洗淨的毛豆,焯水兩分鍾,撈出瀝乾備用。
  • 4
    熱鍋倒入少許的油,下入小米椒蔥白煸香。
  • 5
    加入肉末,快速炒散,喜歡吃肉沫老一點的可以炒成焦黃。
  • 6
    加入生抽翻勻,再下毛豆。
  • 7
    出鍋前加入蔥葉翻勻即可。
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下