素炒木耳

 2017-03-13 14:08:57

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炒木耳是一道很美味可口的菜,又不費時簡單易做,只要泡發好了,入鍋幾分鍾搞定。常吃木耳還可以清肺的~

食材明細

  • 乾木耳 適量
  • 腐竹 適量
  • 胡蘿卜。 一段
  • 植物油 適量
  • 生抽 半勺
  • 蠔油 少許
  • 適量
  • 適量
  • 少許
  • 蒜子 適量
  • 鹹鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 簡單 難度

素炒木耳的做法步驟

  • 1
    準備食材
  • 2
    先提前將腐竹用溫水泡發
  • 3
    取適量木耳用溫水泡發
  • 4
    胡蘿卜一段。
  • 5
    胡蘿卜切片。
  • 6
    蒜子用刀拍扁,待用。
  • 7
    將清洗乾淨的食材放入盤中待用。
  • 8
    鍋內倒入少許油,將蒜子爆出香味。
  • 9
    木耳、胡蘿卜、腐竹一起倒入鍋中加入少許溫水爆炒。
  • 10
    在翻炒過程中,加入生抽、蠔油、鹽和少許醋。
  • 11
    水分差不多有要收乾,出鍋裝盤。
  • 12
    成品圖
  • 13
    成品圖。

小竅門

在泡發木耳時,盡量用溫水那樣比較快,節約時間。
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下