ACA烘焙明星大賽麻辣香烤豆腐

 2017-03-13 13:48:06

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豆腐中所含的蛋白質等營養成分很豐富,人體所必需的8種氨基酸都有,且消化吸收率高達92%一96%。另外,豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。健康飲食離不開豆腐。豆腐烤著吃更省心,而且味道超級棒呢。

食材明細

  • 老豆腐 一塊
  • 花椒粉 5克
  • 孜然粉 5克
  • 青紅椒 適量
  • 橄欖油或植物油 30克
  • 辣椒粉 適量
  • 適量
  • 麻辣 口味
  • 工藝
  • 廿分鍾 耗時
  • 簡單 難度

#ACA烘焙明星大賽#麻辣香烤豆腐的做法步驟

  • 1
    豆腐切片,不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
  • 2
    豆腐片兩面淺淺的劃幾刀好入味,注意不要割透。
  • 3
    橄欖油,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,鹽,混合均勻。
  • 4
    青紅椒切碎。
  • 5
    豆腐放入鋪好錫紙的烤盤,刷上一層料汁,全部刷到。
  • 6
    全部刷好烤箱提前預熱十分鍾。
  • 7
    進烤箱中層,上下火190度烤10分鍾一面。
  • 8
    十分鍾後取出用鏟刀翻面後刷上一層料。繼續送入烤箱烤8到十分鍾。
  • 9
    出爐撒上青紅椒碎即可食用。
  • 10
    簡單的健康食品。

小竅門

關於調料,可以根據自己的口味選擇,不喜歡辣的可以少放辣椒粉或不放。喜歡吃口感乾脆一點兒的可以延長時間多烤一會兒,可以自己掌握。
使用的廚具:電烤箱


文章來源:美食天下