吃水果vs 喝果汁,身體更愛誰

 2017-03-03 15:53:29

你平時愛喝果汁還是愛吃水果?你覺得果汁飲料添加了維生素是不是營養就和水果一樣了,100%果真是否更好,兒童果汁飲料是不是更健康?是時候來放大招了。且聽小編講一講果汁飲料中哪些不為人知的小秘密。

Q1:有些果汁飲料中添加了維生素,這和吃水果一樣嗎?

A:食物中添加的人工合成維生素,達不到食品中天然含有維生素的效果,也不能替代健康飲食。

上海中醫藥大學副教授孫麗紅介紹,從吸收來講,水果中的維生素被人體吸收的更多。因為營養素之間的吸收有協同和拮抗作用,天然水果中的維生素種類多,彼此能相互促進吸收,這也是大自然造物帶來的美妙之處;而果汁中的維生素成分有限,因此這種相互促進吸收作用就弱。另外,果汁飲料中的添加維生素含量多少可不能光看廣告宣傳。

Q2:水果中的糖含量也不低,怎麼就偏偏要限製飲料中的糖?

A:添加的比天然的糖吸收快,意味著更易引起血糖波動。

水果中的糖是天然存在的,而飲料中的糖是遊離糖,即添加到食品中的單糖或雙糖,以及果汁中天然存在的糖。世衛組織的限糖建議只針對遊離糖,不包括完整水果和蔬菜中的糖。

這是因為飲料中的糖,會迅速被人體吸收,影響血糖波動,導致肥胖、高血壓和糖尿病等。

而完整水果和蔬菜中的糖,由一層植物細胞壁包裹,消化起來更為緩慢,進入血流所需的時間比遊離糖更長,且還沒有研究證據表明食用這類糖會對身體有不利影響。

Q3:果汁飲料含糖量高,100%果汁應該不錯吧?

A:含糖量一樣不低,喝多了照樣胖。

果汁、乳酸菌飲料一直以正面形象出現,但不怕明槍,就怕暗箭,它們的含糖量也是最容易被忽視的。

如某品牌果汁,營養成分表中標注碳水化合物為11.3g/100mL,約250mL就已經含有28g的糖,而且上面說過,果汁中天然存在的糖也是遊離糖哦,世衛組織推薦每日不超過25g遊離糖才健康。明白了吧,100%果汁只是說果汁含量高,相對更佳天然,但含糖量也不低哦~

Q4:兒童果汁是不是更健康?

A:糖含量一樣不低。

兒童飲料、兒童果汁、兒童醬油等凡是貼上“兒童”的邊,總會給人以更安全、更健康的印象,不少家長為此甘心掏腰包,實際呢?

說了N遍的事兒了,成分表就說明了問題。兒童果汁中的糖含量也不低呢,所以,打兒童牌的並不意味著就適合兒童,也不可以隨喜好大量飲用。

如果在果汁和白開水中選擇,論健康首選肯定是白開水,家長們不要被名稱、宣傳所蒙蔽,重點還要營養成分。

Q5:清晨空腹不宜喝果汁嗎?

A:有胃病的人群不適合。

最慌亂的時刻莫過於早上,OL一族的早飯都是對付一口,一杯果汁,似乎既補充了能量,也補充了VC。但是有說法稱,如果空腹喝果汁,會增加胃負擔、造成胃部不適,這是真的嗎?

能不能空腹喝果汁要看個人情況。如果腸胃沒什麼問題、身體健康的人,可以喝,但如果早餐僅有果汁,容易造成營養不均衡,能搭配一些主食、蛋白質和堅果類更佳。但如果空腹飲用出現胃部不適或本身有胃潰瘍、胃酸過多等有胃病的人群最好不好空腹喝果汁。

 

本文作者:郭婷、李偉棟 文章來源於優恪網okoerchina


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文章來源:平安好醫生