金絲繡球

 2017-03-13 13:47:52

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食材明細

  • 土豆 2個
  • 生薑 1片
  • 沙拉醬 適量
  • 適量
  • 胡蘿卜 半根
  • 豬肉 200克
  • 適量
  • 鹹甜 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

金絲繡球的做法步驟

  • 1
    土豆去皮洗淨後刨成絲,然後瀝乾水
  • 2
    豬肉剁成肉沫
  • 3
    胡蘿卜也是刨成絲或攪成泥也行
  • 4
    4、加入剁碎的肉沫中,倒入油、鹽跟剁碎的生薑片
  • 5
    5、混合均勻後,搓成小肉球
  • 6
    6、油鍋燒熱至6~7成,放入肉球炸熟,撈出來備用
  • 7
    7、將土豆絲也炸熟至金黃色,炸的時候注意用小火,用五成熱的油炸3、4分鍾即可。剛放進鍋的時候會粘著的,用筷子區分一下就可以了
  • 8
    最後醬炸熟的肉球在沙拉醬中滾一圈,再裹上一層放涼的土豆絲就可以啦!
  • 9
    金絲繡球好吃外酥裏脆,鮮嫩可口,嘻嘻,有沒有讓你的口水直流三千尺啊?...哈哈...
使用的廚具:蒸鍋、煮鍋


文章來源:美食天下