牙簽肉

 2017-03-12 13:18:14

  4張圖片

食材明細

  • 裏脊肉 200克
  • 乾辣椒 10克
  • 芝麻 10克
  • 料酒 半勺
  • 老抽 半勺
  • 孜然粉 適量
  • 半勺
  • 辣椒粉 適量
  • 生抽 1勺
  • 孜然 口味
  • 工藝
  • 三刻鍾 耗時
  • 普通 難度

牙簽肉的做法步驟

  • 1
    備好圖中材料(裏脊肉,切成拇指大小)最好用刀背拍一下,口感多嫩
  • 2
    裏脊肉加入料酒,生抽,老抽,蠔油,糖,攪拌均勻,醃製15-30分鍾
  • 3
    醃好的肉用牙簽如圖串好
  • 4
    鍋內下油,煎炸至自己喜歡的口感後盛出
  • 5
    鍋內倒出多餘的油,留少許油。放入乾辣椒爆香
  • 6
    最後倒去盛出備用的肉,辣椒粉孜然粉,熟芝麻,炒均勻,即可
  • 7
    成品圖
  • 8
    成品圖
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下