講真!吃辣到底減不減肥?

 2017-03-03 14:27:18

2010年,一項對中國人做的飲食狀況調查顯示:喜歡“辣”的人最多,占 40.5% ;其次是“甜”,28.4%;而 47.28% 的人每天至少吃一頓辣菜,23% 的人兩天吃一次。就算是堅決不吃辣星人,生活中也很難全然避免辣椒!

 

 

各種味覺中,對辣的喜好是唯一需要後天養成的。有點像煙癮,又有點像酒量,也包含了人類小小的受虐傾向。它是對一個人的好奇心、好勝心、敏感度等等的綜合挑戰。而關於辣椒能幫助減肥的傳言一直存在,可是每次吃完辣又怕上火長痘!所以,吃辣到底好不好?不吃辣怎麼辦?今天,小編給你們一個最全的吃辣指南!

 

吃辣促進新陳代謝?

根據學術刊物《 Chemical Senses 》的調查結果,辣椒會提升體溫、促進血液循環,促使身體消耗更多地熱量。

 

但是,有一個大前提!對於已經習慣吃辣的人來說,效果可能就不太明顯了,畢竟身體的適應能力是很強的!研究顯示,對於平常沒有吃辣習慣的測試者,偶爾在餐飲中加入辣椒,一天最多可以多消耗 119 卡路裏。但是一旦身體習慣了辣椒帶來的影響,這一招就沒用了!

 

吃辣可以幫助減重?

 

辣椒中裏的辣椒素,確實能使身體加速燃燒脂肪,促進脂肪分解,改善體內脂肪囤積的問題。也有研究發現,吃下辣椒後,會觸發胃部一個接收器「 TRPV1蛋白 」,讓胃部撐大並且釋出飽足感的訊息,使人體感覺已經吃飽,對鹹味、甜味食物的欲望也會降低,進而減少進食量,有助防止體重上升。

 

看到這裏覺得以後就能敞開吃的人請先緩緩,和上面一樣,辣椒偏愛者和非偏愛者的食欲反應是不同的,對人體來說,陌生的刺激會產生更大效力,一旦這種刺激為人體所熟悉,就會漸漸喪失它的效力!

 

​吃辣對皮膚好?

 

是的,辣椒含有豐富的膳食纖維,適當攝取能幫助降低血脂,也能促進體內賀爾蒙分泌,改善皮膚狀況。

 

可是明明每次吃完麻辣鍋就冒痘啊?其實,更大的原因是來自於辣椒的烹調方式,麻辣鍋油很大,小料也很重口、不清淡,所以,長痘的黑鍋,請不要讓辣椒背呀

 

吃辣會上癮?

 

人的舌頭可以辨識出酸、甜、苦、鹹,至於“辛辣”不是一種味道,其實辣是近似痛覺的整體刺激感受。因此,無論是舌頭還是身體其他部位,只要有神經、能感覺到的地方,就能感受到辣;例如切辣椒時如果沒有戴手套,手也會感到熱、痛。 

 

辛辣帶來的痛覺,會讓腦部釋出具有止痛效果的化學物質,當炙熱灼燒的感覺褪去之後,就會產生紓緩、愉悅的感受,甚至使人對辣上癮。 

 

 

因此,只要經常吃辣,從怕辣、不怕辣、辣不怕到最後的怕不辣,並不需要太長時間...但是,研究發現,辣吃多了,人體並不會因此感到辣椒帶來的痛感減少,而是我們的忍耐能力變強了!感覺...和堅持健身有異曲同工之妙~

 

辣椒是維生素 C 之王!

 

每百克辣椒維生素 C 含量高達 198 毫克,居蔬菜之首位。維生素 B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量也很豐富。辣椒具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,在辣椒剛進入中國的時候,也是以為人類防病、治病的醫療用途為主。

 

因此,就算很不喜歡吃辣,也可以試試看在日常菜譜中切入一點點兒的辣椒,對身體的健康大有益處!

 

吃太辣不舒服怎麼辦?

 

吃辣椒的時候,被燒傷的灼熱痛覺,會讓我們的身體做出自救行動,也就是拿其他食物來覆蓋和淡化辣所帶來的破壞性刺激。

 

也許很多小夥伴已經知道,吃米飯、喝冰水的解辣效果,都沒有牛奶中的酪蛋白更有效!下次吃辣,記得自帶牛奶,可以少吃掉許多你並不想吃、但本能要你吃來解辣的食物!

 

這樣吃辣,傷害降到最低!

1
辣椒與涼性食物烹調

 

想吃辣椒又怕上火,可以和涼性的食物一起烹調,像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等。

 

 

2
餐後多吃酸味水果

 

酸味的水果含纖維素、各種維生素,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助調節身體內的刺激反應。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,也都有去火的作用。

 

所以,最後總結,辣椒對於減重幫助其實是非常有限的!但是辣椒本身還是屬於非常好的蔬菜哦!

 

只是麻辣鍋、麻辣香鍋這樣的吃法,容易給身體帶來太大的負擔,偶爾一次還行,常吃的話真的是怎麼健身都白練了!愛吃辣的小夥伴,可以在平常煮青菜時加入一些些辣椒。至於堅決不吃辣星人,可以多吃彩椒,辣椒裏面的營養素(如超豐富維 C、抗癌物質)彩椒也一樣沒少!

 

文章來自微信公眾號:每天輕鬆減到90斤 (bip0110)。



文章來源:平安好醫生