素炒藕丁

 2017-03-13 14:09:17

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一直很喜歡吃藕, 這樣一碟藕丁,香脆、稍帶辣味卻是相當下飯的,清爽但不油膩哦。我的微信公眾號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢。

食材明細

  • 280g
  • 青椒 1個
  • 午餐肉 100g
  • 半勺
  • 五香粉 半勺
  • 雞精 一勺
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 簡單 難度

素炒藕丁的做法步驟

  • 1
    蓮藕去皮切丁,放到水盆裏,泡大約10分鍾,防止變色。
  • 2
    午餐肉切丁
  • 3
    青椒切丁,最好選擇比較辣一點的青椒
  • 4
    熱鍋中倒油,放少許花椒及蔥、乾辣椒炒香
  • 5
    用漏勺撈出藕丁,瀝乾水份,放入鍋裏翻炒均勻
  • 6
    加入青椒,放鹽、雞精、五香粉翻炒
  • 7
    藕丁8分熟放入午餐肉定,簡單翻炒即可出鍋
  • 8
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  • 9
    超級簡單的下飯菜,顏色豐富,吃起來很開心

小竅門

炒藕一定不要用鐵鍋,容易發黑!最好用不粘鍋,邊炒藕邊加一點點水,可以防止藕丁發黑
使用的廚具:不粘鍋


文章來源:美食天下