一手掌握糖尿病飲食,你了解嗎

 2017-03-03 14:31:35

前言

 

眾所周知,飲食治療是維持血糖穩定的基礎,“管住嘴”對每個糖友的重要性不言而喻。但一日三餐究竟該吃多少?現在,您再也不必為“吃”犯愁了,只需伸出您的手,就可以基本確定每日所需食物的量了。

 

 

 

 

主食量:一頓一個拳頭

可以根據自己拳頭的大小選擇一頓所需吃主食量(如饅頭、花卷、米飯等碳水化合物需求量),一天2~3個拳頭量的主食就差不多了。

 

 

 

 

蛋白質量:一個手掌心

一個人每天攝入的蛋白質量大約每千克體重1克。每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求,50克蛋白質如果換算成肉、蛋或者豆製品,大約相於掌心大小、約為小指厚的一塊。

 

 

 

 

 

蔬菜量:每天1-2捧

兩只手能夠抓住的的青菜量(1把)大約有500克,每天進食500—1000克蔬菜可滿足需要。當然此處所說的蔬菜是指低碳水化合物的綠葉蔬菜,如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由於澱粉含量較高,應該按主食算另外,果仁類(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高,也不能按蔬菜對待。

 

 

 

 

脂肪量:一個大拇指尖

我們一天所攝入的脂肪,除了來自烹飪油,還包括大量的肉類、奶類甚至堅果類。因此,在烹飪時油就不能放太多,一般一個人一天的攝入量控製在一個大拇指尖(第一節)就夠了。如果是三口之家,那就是全家一天攝入三個大拇指尖的量就夠了。

 

 

 

 

 

瘦肉量:一指厚兩指寬
切一塊與食指厚度相同, 與兩指(食指和中指並攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當於50克的量可滿足一天需要。
 

 

 

 

酒量:每次一個指節高度
糖友最好是不要喝酒,如果一時難以戒掉,也要盡量少喝。建議白酒的量以拇指高度為準,紅酒的量以食指高度為準,啤酒的量則以中指高度為準。
 

 

 

 

結語

 

“手掌法則”雖然不是特別精確,但具有直觀、形象、可操作性強的優點,易學易懂,非常適合在糖友中普及推廣。

 

 

文章摘自:糖在線

文章來自微信公眾號:兒童及青少年糖尿病關愛(ID:cwdmlove)



文章來源:平安好醫生