它是天然“血管保護傘”!

 2017-03-03 14:31:32

人們越來越重視飲食中膽固醇和脂肪的攝入,因為過量攝入再加其他因素引起的高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病致死率及高。而且年紀大了,就更要注意這些問題了。另外一方面,人體還需要補充足夠量的蛋白質。

而在能夠滿足這些條件的同時又能幫助保護血管、防治冠心病和動脈硬化的肉類食物,就一定要提到它,就是蝦!其道鮮美,營養價值極高,還是天然血管和心髒的保護傘!

 

什麼人適合?

誰都可以吃,安全沒有副作

 

中醫認為,食補,是不可替代的安全的滋補方式。蝦作為最普通的食物,可以說是老、孕、少皆宜的。

 

 

其還能增強人體的免疫力,補腎壯陽,抗早衰,可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。蝦還有通乳作用,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

 

蝦青素

——最強天然抗氧化劑之一

要格外提到的就是蝦仁中含有的蝦青素,它是世界上最強的天然抗氧化劑之一。

2008年以來,國內外大量研究證實蝦青素具有較強的抗氧化活性,在提高免疫力,預防腫瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的發生髮展等方面具有顯著的作用。

 

 

 

心髒保護傘

——蝦青素,防治心血管病

 

蝦中除了含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管係統,可預防高血壓、冠心病及心肌梗死外,蝦青素的作用更是不可忽略,它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。

 

而蝦青素含量最為豐富的蝦殼,又常常被人扔掉,這個無疑浪費了蝦中最好的東西,如果覺得蝦殼難以咀嚼,可做油炸一下使蝦殼酥脆,或者是把蝦殼剝掉超熟後煮湯,湯汁格外鮮美。

 

 

蝦青素防癌抑癌
——抗氧化性超維生素C6000倍

 

致癌因子的表達和體內大量的自由基有著密不可分的關係,如果能夠減少或者消除自由基,那麼引起癌症的因素有減少了一大半。蝦青素在清除自由基方面的作用不可忽視!

 

有研究表明:蝦青素清除自由基的作用是維生素C的6000倍;是輔酶Q10的800倍;是納豆的3100倍;是花青素的700倍!

 

 

體虛更適合
——營養夠全面

 

蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦仁中含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。

 

蝦的肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

吃蝦有技巧

 

這樣吃才能利用好

   一、補腎強身   

最好的方法就是水煮,因為蝦肉中的很多營養都很較弱,經不起高溫。帶著蝦殼一起煮,蝦殼變了顏色就可以了。

 

   二、充分利用蝦青素 

蝦青素大多在蝦殼中,但是又難以下咽,不好消化。蝦煮過後剝下的殼千萬不要扔了,淋乾水分,用油炒乾,然後加水,再加上豆腐青菜,湯汁格外的鮮美。

 

   三、通乳汁   

如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日。

 

 
 

每周要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯,美味營養的同時,還能保護血管和心髒,預防癌症!

食物是大自然賜給我們的最好的藥,最安全,也最適合,要讓更多的人知道這吃蝦的好處,記得提醒自己的親友哦!

 

文章來自微信公眾號:健康筆記(ID:hunda365)



文章來源:平安好醫生