菠蘿鴨

 2017-03-13 13:47:53

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食材明細

  • 鴨肉 530克
  • 菠蘿 240克
  • 生抽 1湯匙
  • 1茶匙
  • 大蒜 1瓣
  • 3片
  • 酸鹹 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 簡單 難度

菠蘿鴨的做法步驟

  • 1
    菠蘿切成塊,用鹽水浸泡半小時;
  • 2
    鴨肉洗淨,切塊;
  • 3
    冷水,倒入鴨肉氽水;
  • 4
    熱鍋,冷油放入薑、蒜片炒香;
  • 5
    倒入鴨肉,翻炒;
  • 6
    加入鹽、生抽,炒勻;
  • 7
    轉入砂鍋,倒水清水,大火煮開,轉中火燜45分鍾;
  • 8
    加入菠蘿,燜煮15分鍾後,大火收汁,即可。
使用的廚具:砂鍋、炒鍋


文章來源:美食天下