鐵板魷魚

 2017-03-12 13:44:45

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夏天大排檔的鐵板烤魷魚賣的火爆呀!不過我從來不吃大排檔的,我怕衛生不過關,我都自己烤魷魚,但是烤箱烤魷魚的話總是會弄髒烤箱不好打理,所以我想試試電餅鐺做烤魷魚怎麼樣!事實證明效果杠杠的,第一好擦洗,第二時間短,幾分鍾一鍋,一會兒就能吃上了,我兩今天在家美美的吃了一頓烤魷魚哈哈!揍是這麼任性這麼牛嘿嘿!

食材明細

  • 鮮魷魚 1200g
  • 奧爾良烤肉料 30g
  • 10g
  • 2g
  • 乾蔥 3個
  • 玉米油 10g
  • 孜然辣椒粉熟芝麻 適量
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 簡單 難度

鐵板魷魚的做法步驟

  • 1
    準備食材
  • 2
    魷魚撕去黑皮去掉內髒清洗乾淨切成兩條,魷魚頭也切兩半、乾蔥切絲、薑切絲備用。
  • 3
    把魷魚和乾蔥絲、薑絲放入一個大碗內。
  • 4
    再把30克奧爾良烤肉料和2克鹽都加進去攪拌均勻醃製2小時。
  • 5
    用竹簽將醃製好的魷魚串起來,頭部穿在最上面。
  • 6
    電餅鐺預熱好以後用矽膠刷刷一層玉米油
  • 7
    電餅鐺預熱好以後用矽膠刷刷一層玉米油
  • 8
    把魷魚串放進去
  • 9
    把魷魚串放進去
  • 10
    蓋上蓋子選煎魚烤蝦檔。
  • 11
    蓋上蓋子選煎魚烤蝦檔。
  • 12
    時間到了將魷魚串取出來放在大盤子裏正反面再撒一層烤肉料(孜然、熟芝麻、辣椒粉的混合料)即可。
  • 13
    時間到了將魷魚串取出來放在大盤子裏正反面再撒一層烤肉料(孜然、熟芝麻、辣椒粉的混合料)即可。

小竅門

因為天熱所以醃製時最好放入冰箱冷藏醃製。
使用的廚具:電餅鐺


文章來源:美食天下