辣炒肉末

 2017-03-17 14:22:30

  3張圖片

辣炒肉末和山東的大煎餅是絕配,辣辣的肉末軟軟的煎餅,好吃停不下嘴。。。

食材明細

  • 粗肉餡 適量
  • 乾紅辣椒 適量
  • 花椒 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 老抽 適量
  • 雞精 適量
  • 花生油 適量
  • 中辣 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 簡單 難度

辣炒肉末的做法步驟

  • 1
    各種材料備用,把乾辣椒用剪刀剪斷。
  • 2
    鍋裏放入花生油,放入蔥薑花椒餡煸炒。
  • 3
    再放入乾辣椒炒出香味。
  • 4
    放入粗肉餡煸炒。
  • 5
    炒到肉末發白,加入老抽,鹽調味。
  • 6
    在煸炒一會,加入雞精,即可出鍋。
  • 7
    美味的辣炒肉末。。。
  • 8
    用山東大煎餅卷起來。。。

小竅門

辣椒的量可以以自家口味來決定,肉末要五花肉最好。
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下