杏鮑菇炒肉片

 2017-03-12 13:44:52

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杏鮑菇營養豐富,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用

食材明細

  • 瘦肉 200克
  • 杏鮑菇 1個
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 醬油 適量
  • 蠔油 適量
  • 黃酒 適量
  • 玉米澱粉 適量
  • 黃豆醬 適量
  • 鹹鮮 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

杏鮑菇炒肉片的做法步驟

  • 1
    準備好材料。
  • 2
    瘦肉洗乾淨後,切小片。
  • 3
    肉片用油、鹽進行調味醃製2小時。
  • 4
    杏鮑菇切片。
  • 5
    準備好調味汁(醬油、黃豆醬、蠔油、黃酒)
  • 6
    下油鍋,爆炒肉片。
  • 7
    再加進杏鮑菇一同翻炒。
  • 8
    用玉米澱粉、糖、清水做一個芡汁。
  • 9
    倒進調味汁調味。
  • 10
    再加進芡汁,炒至收汁即可。

小竅門

杏鮑菇也是香菇類的,所以要煮熟透,
喜歡辣的可以加點辣椒。
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下