洋蔥炒牛肉絲

 2017-03-11 13:14:50

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洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
  洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥炒牛肉絲是一道既營養、又下飯的家常菜

食材明細

  • 洋蔥 1個
  • 青紅椒 50g
  • 牛肉絲 200g
  • 雞精 少許
  • 十三香 少許
  • 醬油 適量
  • 適量
  • 澱粉 少許
  • 適量
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 廿分鍾 耗時
  • 普通 難度

洋蔥炒牛肉絲的做法步驟

  • 1
    準備配料
  • 2
    洋蔥、青紅椒切絲
  • 3
    牛肉絲調入醬油、鹽、十三香、少許澱粉拌勻
  • 4
    鍋燒熱後加油,油燒6成熱放入牛肉絲
  • 5
    牛肉絲全部劃開後倒出瀝油,不要炸老了,這樣吃著鮮嫩
  • 6
    鍋中留油,放入蔥、薑煸出香味
  • 7
    倒入切好的洋蔥絲、青紅椒絲
  • 8
    調入鹽、雞精
  • 9
    倒入炸好的牛肉絲翻炒均勻即可
  • 10
    洋蔥不要炒太熟,脆脆的才好吃
  • 11
    喜歡吃辣子的可以放尖椒,很下飯的
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下