海鮮西蘭花

 2017-03-11 13:15:05

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西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。因西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑製癌腫生長。。。

食材明細

  • 蝦仁 130克
  • 乾魷魚須 60克
  • 胡蘿卜片 35克
  • 西蘭花 110克
  • 料酒 適量
  • 生抽 適量
  • 適量
  • 鹹鮮 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 簡單 難度

海鮮西蘭花 的做法步驟

  • 1
    食材:蝦仁(已清洗)、乾魷魚須(已泡軟清洗)、胡蘿卜片、西蘭花(已清洗)
  • 2
    將已清洗好的西蘭花和胡蘿卜片下入清水鍋中焯開至熟,撈出。
  • 3
    燒鍋倒油燒熱,下入蝦仁和魷魚須,加適量的料酒。
  • 4
    翻炒翻炒。
  • 5
    接著,合入焯好的西蘭花和胡蘿卜片翻炒一下。
  • 6
    然後,加適量的生抽。
  • 7
    加適量的鹽。
  • 8
    調味炒勻,即成。
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下