【節後清腸需吃草】清炒油麥菜

 2017-03-17 14:22:09

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每逢節假日,就是打牙祭的時候~~~~家人朋友相聚,少不了吃吃喝喝,大魚大肉~~~
當時大吃大喝,是很嗨~~~很過癮~~~
節日之後就需要清腸啦~~~
多吃點綠色蔬菜,多喝點養生粥~~像油麥菜啊,生菜啊,小白菜啊,菠菜啊,白菜啊等綠色蔬菜都可以多吃點~~~

食材明細

  • 油麥菜 280g
  • 植物油 80g
  • 乾辣椒 2個
  • 花椒 10粒
  • 老薑 1片
  • 大蒜 1瓣
  • 生抽 5毫升
  • 清淡 口味
  • 工藝
  • 十分鍾 耗時
  • 普通 難度

【節後清腸需吃草】清炒油麥菜的做法步驟

  • 1
    油麥菜用淘米水洗淨,再用清水洗淨,瀝乾水分;
  • 2
    備好乾辣椒,花椒,薑片,蒜瓣;
  • 3
    炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;
  • 4
    放入乾辣椒,花椒,薑片,蒜瓣炒香;
  • 5
    放入油麥菜翻炒;
  • 6
    調入適量生抽,可以不用放生抽。因為我先生總感覺不放生抽的菜顏色太淡,如果你也有這樣的想法,建議少放一點生抽吧;
  • 7
    油麥菜快炒幾下,調入適量鹽;
  • 8
    翻炒均勻,關火,起鍋。

小竅門

1、這道菜需大火快炒;
使用的廚具:炒鍋


文章來源:美食天下